1. はじめに
調理師として働く人の多くが、一度はこんな悩みを持ったことがあるのではないでしょうか？
「休みが少なくてプライベートの時間が全然取れない……」
飲食業界の仕事はやりがいがある反面、体力的にも精神的にもハードな職場が多いのが現実です。特に若い世代や家族を持つ方にとっては「もっと休みが欲しい」と感じるのは当然のことです。
実際、「調理師＝休みが少ない」というイメージが根付いてしまっているために、転職や就職の際に不安を抱える方も少なくありません。
しかし―― 「すべての調理師が休めない」というわけではない のです。
実は調理師の働く場所によっては、しっかり休みが取れる職場も数多く存在しています。特に最近では働き方改革の影響もあり、休暇制度を整える企業や施設も増えています。
本記事では、そんな「休みが取れる職場」をテーマに、
- どんな職場が休みやすいのか？
- 調理師の働く環境の違い
- 実際に調理師が選んだ“休める職場ランキング”
を 具体的に紹介 していきます。
「調理の仕事は好きだけど、休みが取れなくて困っている」
「これから調理師として働くけど、休みが取れる職場を探したい」
そんな方にとって、役立つ情報をたっぷり詰め込んでお届けします。
2. 調理師が「休めない」と感じる背景
調理師として働く人が「休めない」と感じる背景には、業界特有の事情があります。ここでは具体的に、その原因を見ていきましょう。
2-1. 飲食業界全体の労働環境
飲食業界は昔から**「労働時間が長い」「休みが少ない」**というイメージが強い業種です。その理由は主に次の2つ。
- 営業時間が長い： 朝食からディナーまで営業している店も多く、営業時間に合わせてスタッフも長時間勤務する必要がある。
- 繁忙期が不規則： 週末や祝日、大型連休ほど忙しくなるため、他の業種が休みの時こそ働くことが多い。
特に個人経営の飲食店や中小規模の飲食チェーンはこの傾向が強く、「週1休み」「月4日休み」といった求人も珍しくありません。
2-2. 慢性的な人手不足
飲食業界は慢性的な人手不足が問題になっています。理由としては、
- 給与水準が他業種より低め
- 労働時間の長さ
- 体力的な負担の大きさ
これらの要因から人材が集まりにくく、結果として少ない人数で回す職場が多くなるのです。少ない人数で営業を続けるため、誰かが休むと他のスタッフにしわ寄せが来る――。これが「休めない」と感じる最大の原因となっています。
2-3. シフト制の難しさ
多くの飲食店はシフト制を採用していますが、ここでも問題があります。
- 希望休が取りにくい
- 突然の休みに対応しにくい
- 人手が足りないから無理に出勤するケースが多い
また、飲食業界では年末年始や大型連休は繁忙期になるため、他の業界と比べてまとまった休暇を取得しにくい特徴があります。
2-4. イベント・繁忙期による負担
飲食業界はイベントや季節行事によって繁忙期が集中します。
- クリスマス
- お正月
- お盆
- 母の日・父の日
- バレンタイン・ホワイトデー
こうした時期は売上も大きくなるため、「休めない」空気ができやすいのです。繁忙期の休暇取得は敬遠されがちで、働くスタッフにとっては負担が大きくなります。
このように、調理師が「休めない」と感じる背景には、業界全体の構造的な問題が根強く存在しています。
ですが安心してください。**次の章では「休みが多い職場の特徴」**を紹介します。
3. 休みが多い職場の特徴とは？
「調理師＝休めない」というイメージが根付いている一方で、実際にはしっかり休める職場も数多く存在しています。では、どんな職場が休みを取りやすいのでしょうか？ここでは具体的な特徴と職場例をご紹介します。
3-1. 大手企業の社員食堂
まず代表的なのが企業の社員食堂です。
特徴
- 土日祝休みのところが多い
- 長期休暇（GW・お盆・年末年始）あり
- 基本的にランチ時間帯が中心のため、早朝や深夜勤務が少ない
メリット
企業の勤務日に合わせたシフトになるため、規則的で安定した働き方が可能です。また、繁忙期が少ないため、有給休暇も取りやすいのが魅力です。
3-2. 福祉施設・病院の厨房
続いて病院や福祉施設の厨房も休みが取りやすい職場のひとつです。
特徴
- 交代制がしっかり整備されている
- 事前にシフト希望を出せる
- 夜勤がないポジションも選べる
メリット
利用者の食事提供がメインですが、スタッフ数が多い施設では**「休みの融通が利く」**場合が多いです。家庭やプライベートを重視したい人にはピッタリの環境です。
3-3. 給食センター（学校給食）
学校給食センターは最も規則正しい勤務が期待できる職場のひとつです。
特徴
- 土日祝休みが基本
- 学校の休みに合わせた長期休暇あり（夏休み・冬休みなど）
- イベント時以外はほぼ定型業務
メリット
学校のスケジュールに準ずるため、年間カレンダーで予定が組みやすい。小さな子どもがいる調理師さんにも人気があります。
3-4. ホテルのレストラン部門（大手）
意外かもしれませんが、大手ホテルのレストラン部門も条件によっては休みが取りやすいです。
特徴
- 福利厚生が整っている
- 事前に申請すれば希望休も取れる
- 繁忙期は忙しいが、閑散期にまとめて休みが取れることも
メリット
ホテル業界はしっかりとした人員体制やシフト管理があるため、「休めない」という状況が少ない場合があります。給与面も比較的安定しています。
3-5. 製造系食品工場の厨房
最後に食品製造工場内の厨房業務も見逃せません。
特徴
- 規則的な勤務時間（シフト固定が多い）
- 工場カレンダーに準じた休日
- 食品加工・パッケージ作業も兼ねることがある
メリット
製造スケジュールが決まっているため、残業も少なく休日も安定しています。調理そのものよりも食品加工がメインになることもありますが、働きやすさ重視なら選択肢に入れる価値ありです。
このように、調理師の働く場所によって休みの取りやすさは大きく異なることがわかります。
次はいよいよ具体的に、調理師が選んだ“休める職場ランキング”トップ5をご紹介していきます。
4. 【ランキング】調理師が選ぶ“休める職場”トップ5
ここからは、実際に調理師として働く方々からの意見や求人データをもとに、「休める職場」ランキングを発表します。あなたに合った職場選びの参考にしてください。
第1位：社員食堂（企業）
■ ポイント
企業の社員や職員向けに食事を提供する社員食堂が堂々の第1位です。
■ なぜ休めるのか？
- 土日祝休みが基本
- 長期休暇も企業に準じて取得可能
- 営業時間が昼食時間のみのケースが多い
- 残業が少なく、働き方が安定
■ 実際の声
「子どもと過ごす時間が増えました。飲食業でこんなに休めるとは思っていなかった」
「家族とカレンダーを合わせて過ごせるのが本当に助かる」
■ 向いている人
- 家庭との両立を重視したい方
- 生活リズムを整えたい方
第2位：学校給食センター
■ ポイント
学校給食センターは休みやすさに加え、年間予定が非常にわかりやすい職場です。
■ なぜ休めるのか？
- 学校の年間行事に合わせた休暇
- 夏休み・冬休みも職場が閉まる
- 規則的な勤務時間
■ 実際の声
「子どもの夏休みと一緒に休めるのが本当にありがたい」
「休みが読めるので、旅行や帰省の計画も立てやすい」
■ 向いている人
- 子育て中の調理師さん
- 長期休暇をしっかり取りたい方
第3位：病院・福祉施設の厨房
■ ポイント
病院・福祉施設も、安定した休暇取得がしやすい職場です。
■ なぜ休めるのか？
- 交代制でバランス良く休みが取れる
- 有給休暇が取りやすい雰囲気がある
- 夜勤を避けたい場合は日勤専任のポジションもあり
■ 実際の声
「体力的にきつい時期もあったけど、休みをちゃんと取れるから続けられる」
「急な休みも相談しやすい環境です」
■ 向いている人
- 規則正しい働き方をしたい方
- 長く同じ職場で働きたい方
第4位：ホテルのレストラン（大手）
■ ポイント
ホテルのレストラン部門も選ばれる理由があります。
■ なぜ休めるのか？
- 大手ホテルは福利厚生が手厚い
- 希望休制度が整っている
- 繁忙期の後にまとまった休暇が取れることも
■ 実際の声
「忙しい時期は忙しいけど、その分しっかり休める。給料も悪くない」
「福利厚生が充実していて、有給も取りやすい」
■ 向いている人
- 安定収入を求める人
- 飲食のプロとして成長したい人
第5位：製造系食品工場の厨房
■ ポイント
食品工場の厨房は少し特殊ですが、働きやすさで人気があります。
■ なぜ休めるのか？
- 規則正しいシフトで計画的に休める
- 残業が少なく、休日出勤も少ない
- 労働環境が安定している
■ 実際の声
「調理というより製造が多いが、休み優先ならおすすめ」
「ライフスタイル重視ならアリ。体力的にも楽」
■ 向いている人
- 調理スキルより安定した生活を求める人
- 残業が苦手な人
次の章では、こうした職場をどうやって見つければ良いのか？ その具体的な方法をお伝えしていきます。
5. どうやって“休める職場”を見つけるのか？
休める職場があることが分かっても、実際に自分に合った職場を見つけるのは簡単ではありません。
ここでは、具体的な探し方やチェックポイントをご紹介します。
5-1. 求人票のどこをチェックすべきか？
求人票を見て「休める職場かどうか」を判断するには、次のポイントを必ずチェックしましょう。
■ チェックポイント
- 休日・休暇欄
- 「完全週休2日制」 → 毎週必ず2日の休みが保証される
- 「週休2日制」 → 月に1〜2回は週1休みの場合もある
- 「年間休日○○日」 → 目安として年間休日120日以上だと比較的多い
- 「長期休暇あり（夏季・年末年始）」の記載があるか
- 勤務時間
- 規則的な勤務時間か、変則的なシフト制か
- 福利厚生
- 有給休暇取得率や制度について触れているか
- 雇用形態
- 正社員・契約社員・パートで条件が異なるので注意
■ 注意点
- 「シフト制」や「応相談」だけでは不明瞭なので、面接時にしっかり確認が必要です。
【完全週休2日制と週休2日制の違い】
| 用語 | 内容 |
|---|---|
| 完全週休2日制 | 毎週必ず2日間休める（例：土日休み） |
| 週休2日制 | 1週間に2回休みがあるが、月に1〜2回は週1休みの週もある場合がある |
5-2. 面接での質問はどうするべきか？
「休みについて質問してもいいのかな……」と悩む方も多いはず。
実際、休みのことばかり質問すると「やる気がない」と思われる可能性もあります。
■ 結論：転職エージェント経由で確認するのがベスト
直接質問するのが不安な場合や、失礼になりそうな場合は 転職エージェントを活用して、代わりに確認してもらうのが安全です。
■ 転職エージェント活用のメリット
- 企業側に直接聞きにくいことも確認してくれる
- 条件交渉も代行してくれる
- 企業の内部事情（実際に休めるかどうか）を事前に教えてくれる
■ 面接でどうしても聞きたい場合の工夫
もし自分で聞く場合は、以下のように前向きな理由を添えて質問しましょう。
「長く働ける環境を探しているため、年間の休暇制度について詳しく伺いたいのですが……」
このように伝えると、悪印象を避けることができます。
5-3. 口コミ・転職サイトの活用法
ネット上の情報も積極的に活用しましょう。
■ 使えるサイト例
- 転職会議
- OpenWork
- Google口コミ（飲食店）
- Indeed
これらのサイトでは、実際に働いた人の声が掲載されています。ただし、口コミは個人の主観も含まれるため参考程度にしつつ、最終判断は転職エージェントや職場見学で行うのがベストです。
5-4. 飲食業界専門の転職エージェントを活用しよう
効率よく希望の職場を探すなら、転職エージェントの活用が最もおすすめです。
■ 主な転職エージェント（例）
- クックビズ
- フーズラボ
- エフジョブ
プロに相談しながら条件交渉までお願いできるので、「休める職場を見つける」ための近道です。
次の章では、調理師として自分に合った働き方を見つけ、無理なく働き続けるための考え方をご紹介します。
6. 調理師として働きやすい環境を手に入れるために
調理師という職業は、やりがいや達成感がある一方で、労働環境が原因で辞めてしまう人も多いのが現実です。せっかくのスキルや経験を活かすためにも、自分に合った働き方を見つけることが大切です。
ここでは、無理なく働き続けるための考え方と行動のポイントをご紹介します。
6-1. 自分にとっての「働きやすさ」を明確にする
まず最初に考えたいのは、**あなた自身にとって何が「働きやすい職場」なのか？**ということです。
■ 主な基準例
- 休みの多さ → 家族との時間・趣味の時間を優先したい
- 給与・待遇 → しっかり稼ぎたい
- 勤務時間 → 規則的な生活を送りたい
- 仕事内容 → 調理スキルを高めたい or 軽めの業務が希望
どれを優先したいのかを自分の中で整理しておくことで、転職活動もスムーズに進みます。
6-2. 優先順位をつけて妥協点を考える
どんな職場にもメリット・デメリットがあります。
「休みが多いけど給料が少ない」「給料は良いけど繁忙期は休めない」など、すべてが完璧な職場は少ないのが現実です。
そのため、
- 「絶対に譲れない条件」
- 「妥協してもいい条件」
を事前に整理しておくことが重要です。
6-3. 長期的な視点でキャリアを考える
短期的に「今だけ楽」な職場を選ぶよりも、将来的にどう働きたいかも考慮しましょう。
■ 例）
- 若いうちはスキルアップ重視 → 飲食店やホテル勤務
- 結婚や子育て → 給食センターや社員食堂など規則正しい職場
- 定年後の再就職 → 食品工場や福祉施設の厨房など、体力負担が少ない職場
今だけでなく、5年後・10年後を見据えた選択が後悔のない働き方につながります。
6-4. 転職エージェントを積極的に活用する
繰り返しになりますが、やはり転職エージェントの活用は非常に効果的です。
■ エージェントができること
- あなたの条件に合う求人の紹介
- 内部情報（残業実態・休暇取得率など）の提供
- 条件交渉の代行
- 書類選考・面接対策のアドバイス
忙しい調理師の方にとって、効率的に理想の職場を見つけるための強力なパートナーになります。
6-5. 無理なく働き続けるために
最後に、どんなに条件が良くても、体調や精神面に無理がかかる職場は避けるべきです。
「調理が好き」という気持ちを長く持ち続けるためにも、
- 過重労働を避ける
- 心身ともに健康で働ける職場選び
- 定期的な自己メンテナンス
これらを大切にしながら、自分らしい働き方を築いていきましょう。
次の章では、この記事の総まとめを行い、読者へのメッセージをお伝えします。
7. まとめ
「調理師＝休みが少ない」と思われがちですが、実際には働く場所によって大きく環境が異なることが分かりました。
飲食業界には確かに過酷な現場もありますが、しっかり休める環境もたくさんあります。
特に、
- 社員食堂（企業）
- 学校給食センター
- 病院・福祉施設の厨房
などは、規則正しい勤務ができる上に休暇制度も整っているため、家族やプライベートを大切にしたい方には理想的な職場です。
【この記事のポイントまとめ】
✔ 調理師が休めない理由 → 飲食業界特有の人手不足や繁忙期の影響
✔ 休みが多い職場 → 社員食堂・学校給食・福祉施設・大手ホテル・食品工場
✔ 求人選びのコツ → 「完全週休2日制」と「週休2日制」の違いを確認すること
✔ 転職活動のコツ → 転職エージェントの活用が最もおすすめ
【最後に：あなたに伝えたいこと】
「今の職場は休めなくてつらいけど、仕方がない」と諦める必要はありません。
あなたの希望に合った働き方は必ず見つかります。
特に転職エージェントを活用すれば、休みに関する条件交渉も代行してもらえるので、無理なく理想の働き方に近づくことが可能です。
せっかく培ってきた調理師としての技術や経験を活かしつつ、
**「ちゃんと休める働き方」**を実現して、より充実した人生を送りましょう。
この記事があなたのキャリア選びに役立つことを心から願っています。
