はじめに
調理師の仕事はやりがいがある一方で、人間関係のストレスが大きい職場でもあります。
「先輩が威圧的でつらい…」「理不尽なことを言われる…」など、調理師の世界に特有の人間関係に悩んでいる人も多いのではないでしょうか？
本記事では、「調理師がうざい」と感じる瞬間5選を紹介しつつ、ストレスを減らす方法についても詳しく解説します。
もし、今の職場で「人間関係がしんどい…」と感じているなら、ぜひ最後まで読んでみてください。
1. 調理師がうざいと感じる瞬間5選
① 理不尽な上下関係があるとき
調理師の世界では、厳しい縦社会が今も残っています。
特に昔ながらの飲食店や和食の職場では、「先輩の言うことは絶対」といった文化が根強く、「理不尽な指示」や「無茶な要求」をされることも少なくありません。
例えば…
- 「俺のやり方が正しい！」と自分の考えを押しつけてくる
- 先輩が間違っていても反論できない
- 新人は雑用ばかりやらされ、まともに調理させてもらえない
このような状況にいると、「何でこんな理不尽なことを我慢しないといけないんだ…」と感じることも多いでしょう。
② 怒鳴る・威圧的な態度を取られるとき
調理場では忙しくなるとピリピリした雰囲気になりやすく、些細なことで怒鳴る先輩や上司も少なくありません。
例えば…
- 「なんでこんなこともできないんだ！」と大声で怒鳴られる
- 料理のスピードが遅いと舌打ちされたり、睨まれたりする
- 「仕事なめてるのか？」など人格否定のような言葉を投げられる
特に、繁忙期やミスをしたときは、怒鳴られやすい傾向があります。
しかし、怒鳴られる環境が続くと、萎縮してしまい、パフォーマンスが下がることもあるため、適度に受け流すことが大切です。
③ 仕事を押し付けられるとき
調理場では、忙しい時間帯になると「人手が足りないから」という理由で仕事を押し付けられることがよくあります。
例えば…
- 仕込みが終わらないのに「ホールの手伝いもやって」と言われる
- 上司や先輩がサボる代わりに、自分ばかり働かされる
- 休憩時間が削られる
「新人なんだからやるのが当たり前」といった雰囲気があり、本来の業務以外のことまでやらされるのは、調理師の職場あるあるです。
④ ミスを執拗に責められるとき
調理の仕事では、小さなミスでも厳しく指摘されることが多いです。
これは、お客様に提供する料理に関わるため仕方のない部分もありますが、中には「ただ怒りたいだけ」のような上司や先輩もいます。
例えば…
- 1回のミスを何度も蒸し返される
- 「こんな簡単なこともできないの？」とバカにされる
- 他の人もミスをしているのに、自分だけ責められる
このような環境では、常に緊張してしまい、逆にミスが増えることも…。
⑤ 陰口・悪口が多いとき
調理師の職場では、陰口や悪口が横行していることもあります。
例えば…
- 休憩中や終業後に、他のスタッフの悪口大会が始まる
- 自分のいないところで陰口を言われているのを知る
- 先輩同士の派閥争いに巻き込まれる
こうした雰囲気の職場では、常に気を張らなければならず、精神的に疲れやすいです。
2. 調理師業界の人間関係が悪くなりやすい理由
調理師の職場では、なぜこのような「うざい」と感じる場面が多いのでしょうか？
その原因として、以下のようなものが考えられます。
- 繁忙期のストレスが大きく、余裕がなくなる
- 縦社会の文化が根強く、パワハラが横行しやすい
- 体力的にきつく、イライラしやすい
- 給料が低く、不満がたまりやすい
特に、ストレスの多さが原因で、イライラを後輩や部下にぶつける人が多いのが現実です。
3. 調理師のストレスを減らす方法
①「聞き流す」スキルを身につける
- いちいち気にせず、「また言ってるな」くらいの感覚で受け流す
- 必要なことだけ受け入れ、それ以外はスルーする
② 適度に距離を取る
- 無理に仲良くしようとせず、業務上の会話だけで済ませる
- 仕事以外の付き合いを減らす
③ 職場以外のコミュニティを持つ
- 趣味や副業など、職場以外のつながりを作る
- 仕事の愚痴を言える相手がいると気持ちが楽になる
④ 転職を視野に入れる
- どうしても耐えられないなら、より働きやすい職場に移る
- 最近は労働環境の良い飲食店も増えている
まとめ
調理師の職場では、理不尽な上下関係や威圧的な態度、仕事の押し付けなどで「うざい」と感じることが多いです。
しかし、ストレスを減らす方法を実践すれば、少しでも気持ちを楽にすることができます。
もし、どうしてもつらい場合は、転職も視野に入れ、自分に合った環境を見つけることも大切です。
あなたの職場環境が少しでも良くなることを願っています！
